INGREDIENTS
- 125 g de farine
- 100 g de sucre
- 90 g +10 g pour le moule de « beurre »
- 150 g de compote de pomme
- 3 à 4 oranges
- 200 ml de jus d’orange
- 1 zeste d’une orange (facultatif, mais tellement bon !)
- 1 sachet levure chimique
- 2 c à s de sucre glace
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes au four à 180°C
Accessoire nécessaire : un moule à manqué avec charnière et un morceau de papier sulfurisé au diamètre du moule.
Recette :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez le papier sulfurisé sur le fond de moule et beurrer le cerclage.
- Remettre le moule en fonction et coupez l’excédent de papier qui dépasse.
- Facultatif, coupez des tranches d’oranges et les déposer dans le fond de moule qui seront recouverts par la pâte.
- Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre afin d’obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter la compote de pomme, 100 ml de jus d’orange, le zeste, la farine et la levure.
- Mélangez le tout et obtenir une consistance légère.
- Versez la préparation dans le moule à manqué et enfournez pour 25 minutes au four.
- Pendant ce temps, préparez un mélange de sucre glace et 100 ml de jus d’orange.
- A la fin du temps de cuisson, vérifiez la cuisson en piquant un couteau qui doit ressortir « propre » et versez cette préparation sur le gâteau dès la sortie du four.
- Laissez refroidir complètement avant la dégustation !
Bon appétit avec ce délicieux moelleux à l’orange vegan !!!!
