Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

INGRÉDIENTS pour 4 à 6 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes maxi !

 

Recette :

  1. Couper l’oignon et le mixer via un blender, robot culinaire type Therm…x ou autre 😉
  2. Ajouter l’eau, le cube de bouillon de légumes, le sel et le poivre.
  3. Laver et couper les courgettes en laissant la peau, les vitamines sont dans la peau des légumes et elle est comestible, en petits morceaux .
  4. Mettre les cubes de courgettes dans votre blender chauffant, Therm…x ou casserole !
  5. Faire chauffer le tout à petit bouillon (100°C) pendant 15 minutes en remuant doucement, de temps en temps.
  6. Une fois cuit, ajouter la margarine végétale et la crème.
  7. Mélanger le tout et le mixer pendant 1 minute à la vitesse maximale de votre robot afin de ne plus avoir aucun morceau.
  8. Il est possible de rajouter de l’eau à votre convenance si cela vous parez trop épais.

 

Photo de présentation avec un velouté de patates douces à l’orange ^_^

 

Bon appétit !!!

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