Alors voici un dessert digne d’une carte de restaurant !

Vous allez vous faire plaisir et gâter vos convives 😉

INGRÉDIENTS pour 10 personnes, soit 20 à 40 profiteroles selon la taille.

• 500 g de pâte à choux
• 400 g de crème pâtissière
• Nappage de chocolat
• De la chantilly de soja ou de riz
• Des éclats de noisettes, d’amandes, de coco… pour la décoration

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Recette :

1. Préparez la crème pâtissière et la réserver au frais.
2. Préparez la pâte à choux.
3. Remplir une poche à douille de pâte à choux et préparez une plaque de four de papier cuisson.
4. Formez des choux de 3 cm de diamètre environ en appuyant légèrement et en terminant le chou en retirant la pointe de la douille d’un petit coup sec. Bien les espacer.
5. Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, sans ouvrir le four et pas en chaleur tournante !
6. Ne pas oublier de piquer les choux dès la sortie du four.
7. Une fois refroidi, les garnir de chantilly ou de crème pâtissière à l’aide d’un embout en forme de seringue.
8. Préparez le nappage
9. Dressez vos choux, servez !!!

Bon appétit !!!