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Clafoutis Vegan aux Mirabelles

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

  • 500 g de mirabelles fraiche ou comme moi en bocaux de l’été dernier ^_^
  • 100 g de farine de blé ou de riz pour du sans gluten
  • 1 sachet de levure chimique ou 2 c à c de bicarbonate
  • 100 g de sucre roux
  • 45 g de poudre d’amande
  • 30 g de margarine végétale
  • 400 g de crème végétale (soja, avoine, amande…)
  • 30 g (2 c à s) de purée d’amande
  • 1 pincée de sel

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes au four à 195°c

Recette :

  1. Préchauffez le four à 195°c
  2. Mélangez tous les ingrédients secs ensemble : la farine, la levure, la poudre d’amande et le sel.
  3. Faire chauffer à feu doux, la margarine, la crème et la purée d’amande.
  4. Mélangez le tout et fouettez à la main pour obtenir une pâte homogène ou au robot 10 secondes vitesse 4.
  5. Déposez au fond du moule vos fruits, mirabelles, cerises, tout se que vous avez ! lol
  6. Versez par dessus l’appareil à clafoutis
  7. Enfournez 30 minutes.
  8. Une fois cuit, le laisser refroidir à température ambiante et placez-le idéalement 2 heures au frigo 😉

Pensez à congeler les fruits de saison par 500g, de quoi se faire plaisir toute l’année 😀

Bon appétit !!! Avec un bon café, thé, tisane…

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