INGREDIENTS pour 35 bouchées :
– 1 boite de tomates confites à l’huile d’olive
– 200 g d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 4 g d’agar agar
– l/2 paquet de pain de mie
=> un moule à empreinte en mini demi-sphère
=> un mini emporte pièce
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Temps de pose : 4 heures minimum
Recette :
1) Reconstituez la gelée avec l’eau, le cube de bouillon et l’agar agar.
Pendant le temps de cuisson, égoutez les tomates, les couper en 2 dans le sens de la longueur puis en petits morceaux.
2) Placez le confit de tomates dans chaque empreintes et les recouvrir de gelée.
3) Mettre la plaque d’aspics au frais pour la prise totale de la gelée. C’est une recette qui peut être préparer la veille sans problème.
4) Une fois, les aspics pris, passez le pain de mie au grille pain puis les découper avec le mini emporte pièce. 2 par pain de mie.
Bon appétit !!!
