INGRÉDIENTS pour 8 personnes ou 4 personnes à grosse faim !!!
- 8 tortillas wraps (galettes de maïs) + un peu d’eau
- 80 g de soja texturé en granulés
- 210 g d’eau
- 3 c à s de sauce soja
- 400 g de purée de tomate ou 4/5 tomates
- 1 petite boite de maïs
- 4 c à s de sauce soja (ou autre végétale)
- 2 pincées de cumin en poudre
- sel et poivre à convenance
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes en tout
Préparation
Les tortillas souvent précuites doivent être chauffées pour les rendre parfaitement flexibles.
Les sortir de l’emballage, les humidifier légèrement puis les chauffez à la poêle une à une 10 à 15 secondes sur chaque face.
Il y a aussi la possibilité de les passer au micro-onde (je suis contre toutes ces ondes…) mais elles deviennent vite avec un effet « carton »…
La recette
Mettre le soja texturé se réhydrater dans 210 g d’eau bouillante avec 3 cuillères à soupe de sauce soja pendant 15 minutes environ.
Une fois réhydraté, faites revenir à feu doux avec le cumin.
Ajouter la tomate, le maïs, la crème, le sel et le poivre.
Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Étalez la préparation sur la tortilla de maïs (égoutté) et roulez-le avant de déguster avec une petite salade 😉
Buen provecho !!!
Bon appétit !!!
