INGRÉDIENTS pour 6/8 personnes
- 1 chou
- 5 pommes de terre
- 3 carottes
- 1 navet (facultatif)
- 1 oignon
- 20 g d’huile d’olive
- 1 cube ou 1 c à s de bouillon de légumes
- des saucisses
- 200 g de boutons de protéines de soja
- 500 g + 1000 g d’eau
- Herbes de Provence
- sel/poivre
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h20 minutes
Recette :
[box type= »bio »] Avant de détailler la recette, je vais faire en sorte désormais de mettre les indications pour celles et ceux qui ont un robot ménagé type Ther….x, Mr Cuis..e et autre aide culinaire qui nous facilite la vie ;)[/box]
- Couper le chou en lanières, lavez-le et mettez-le dans le varoma pour le blanchir et faciliter la digestion.
- Ajouter 500 g d’eau dans le
15 min/Varoma/vit 2. - Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, le navet et les carottes.
- Couper les pommes de terre en 8 et les carottes en tranches épaisses (1 cm) puis les mettre dans le panier de cuisson.
- A l’arrêt de la 1ère cuisson, récupérez l’eau de cuisson qui est plein de nutriments 😉
- Éplucher l’oignon et le couper en 2 dans le 5 sec/vit 5.
- Ajouter l’huile et cuire 5 min/100 °//.
- Ajouter les boutons de protéines de soja, faire la tare sur la balance, ajouter l’eau de cuisson réservée et compléter jusqu’à 1000 g d’eau dans le .
- Ajouter les herbes de Provence et le bouillon de légumes.
- Déposer le panier dans le puis le varoma en ayant ajouté les saucisses au milieu du chou sans les piquer.
- Cuire 60 min/varoma/vit 2/.
- A la fin de la cuisson, versez le chou dans un plat de service, ajoutez les pommes de terre, le navet et les carottes puis les saucisses et les boutons de soja.
- Arroser du jus de cuisson, c’est prêt !!!!
15 min/Varoma/vit 2.
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.Un plat familial et convivial qui tient bien au corps dans le froid de la Lorraine ^_^
Bon appétit !!!
