Potée au chou Végan

Potée au chou Végan

INGRÉDIENTS pour 6/8 personnes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h20 minutes

Recette :

Avant de détailler la recette, je vais faire en sorte désormais de mettre les indications pour celles et ceux qui ont un robot ménagé type Ther….x, Mr Cuis..e et autre aide culinaire qui nous facilite la vie 😉

  1. Couper le chou en lanières, lavez-le et mettez-le dans le varoma pour le blanchir et faciliter la digestion.
  2. Ajouter 500 g d’eau dans le Closed lid 15 min/Varoma/vit 2.
  3. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, le navet et les carottes.
  4. Couper les pommes de terre en 8 et les carottes en tranches épaisses (1 cm) puis les mettre dans le panier de cuisson.
  5. A l’arrêt de la 1ère cuisson, récupérez l’eau de cuisson qui est plein de nutriments 😉
  6. Éplucher l’oignon et le couper en 2 dans le Closed lid 5 sec/vit 5.
  7. Ajouter l’huile et cuire 5 min/100 °/Gentle stir setting/Counter-clockwise operation.
  8. Ajouter les boutons de protéines de soja, faire la tare sur la balance, ajouter l’eau de cuisson réservée et compléter jusqu’à 1000 g d’eau dans le Closed lid.
  9. Ajouter les herbes de Provence et le bouillon de légumes.
  10. Déposer le panier dans le Closed lid puis le varoma en ayant ajouté les saucisses au milieu du chou sans les piquer.
  11. Cuire 60 min/varoma/vit 2/Counter-clockwise operation.
  12. A la fin de la cuisson, versez le chou dans un plat de service, ajoutez les pommes de terre, le navet et les carottes puis les saucisses et les boutons de soja.
  13. Arroser du jus de cuisson, c’est prêt !!!!

 

 

Un plat familial et convivial qui tient bien au corps dans le froid de la Lorraine ^_^

 

Bon appétit !!!

Poster le commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pin It on Pinterest