Fromage de noix et figues fraîches

Fromage de noix et figues fraîches

INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes

  • 100 g de noix de cajou non grillées
  • 200 g de tofu au tamari
  • 1 c à c de sel
  • 3 c à c d’oignon en poudre
  • 3 c à s de jus de citron
  • 70 g d’huile de coco
  • 1 c à s de miso blanc (qu’on appelle aussi Shiro Miso)
  • 20 g de noix
  • 2 figues fraîches de préférence

 

A PRÉPARER LA VEILLE
Temps de préparation : 12h20
Pas de cuisson

 

Recette

  1. Trempez les noix de cajou dans un bol d’eau pendant 12h. L’idéal étant de les préparer la veille.
  2. Faire fondre l’huile coco dans une casserole.
  3. Pendant ce temps, égouttez les noix de cajou et les rajouter à l’huile de coco fondu.
  4. Mixez le tout avec le tofu, le sel, l’oignon, le citron et le miso.
  5. Ajoutez les noix et les figues coupées en petits morceaux.
  6. Mélangez délicatement le tout.
  7. Mettre le fromage dans un moule de votre convenance et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

    Vous pouvez également le diviser dans plusieurs petits moules et de les congeler sans problème 😉

 

Ce fromage est simple et facile à réaliser. Il se conserve facilement 3 à 4 jours dans le réfrigérateur.

 

Bon appétit !!!

 

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