Velouté de potiron vegan

Velouté de potiron vegan

INGREDIENTS pour 6 personnes

  • 500 g de potiron
  • 500 ml de lait de soja
  • 1 c à c de bouillon de légumes

 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

 

Recette :

  1. Coupez et épluchez le potiron en petits morceaux, et réserver. C’est la partie la plus longue mais le résultat n’en sera que meilleur lors du mixage 😉
  2. Versez le lait de soja dans une casserole.
  3. Ajoutez le bouillon de légumes et le potiron.
  4. Remuez régulièrement à feu assez fort sans porter à ébullition pendant 25 minutes.
  5. A la fin du temps de cuisson, mixer le tout et servir accompagné d’une salade, par exemple 🙂

 

Bon appétit !!!

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